ダイエットと砂糖の本当の関係｜太る人・太らない人の決定的な違い

ダイエット

「甘いものをやめれば痩せる」
そう信じて、何度も我慢してきませんでしたか？

わたしもかつては、チョコレート一粒でさえ罪悪感を抱くダイエットをしていました。
でも不思議なことに、甘いものをやめるほど体は重く、心は疲れていったんです。

それは、あなたの意志が弱いからじゃありません。
体の仕組みを、誰も教えてくれなかっただけ。

この記事では、
「砂糖で太る人・太らない人を分ける本当の理由」と、
我慢しないダイエットの再設計を、
科学とやさしさの両方からお伝えします。

なぜ砂糖は悪者にされやすいのか

ここ数年、「糖質制限＝正解」という空気が、当たり前のように広がりました。
SNSを開けば、
「砂糖は毒」「甘いものは老化の原因」「白い粉は麻薬と同じ」
そんな刺激的な言葉が、何度も目に飛び込んできます。

わたし自身、美容の現場にいた頃、
お客様からこんな言葉を何度も聞いてきました。

「本当は甘いものが好きなのに、食べるたびに罪悪感でいっぱいになるんです」
「砂糖を食べた日は、自分を責めてしまいます」

でもその姿を見て、ずっと違和感がありました。
“食べ物が、こんなにも人の心を追い詰めてしまうのはおかしい”と。

確かに、砂糖の「摂りすぎ」は、体に負担をかけます。
それは、厚生労働省やWHOも示している、れっきとした事実です。

でもそれは、
「砂糖＝悪」という話とは、まったく別もの。

砂糖が悪者にされやすい本当の理由は、
血糖値が急激に上がる体験が、体感として分かりやすいからです。

甘いものを食べたあと、
眠くなったり、だるくなったり、
逆にイライラしたり、また甘いものが欲しくなったり。

この「ジェットコースターのような感覚」を、
多くの人が「砂糖のせい」だと感じてしまう。

でも、ここで立ち止まって考えてみてほしいんです。

本当に問題なのは、
砂糖そのものでしょうか？
それとも、
血糖値が乱高下する“食べ方”や“体の状態”でしょうか？

わたしがこれまで、
1万人以上の肌や体の相談に向き合ってきて感じるのは、
同じ砂糖を食べても、太る人と太らない人がいるという、動かしようのない事実です。

その差を生んでいるのは、
意志の強さでも、我慢の量でもありません。

血糖値が安定しているかどうか。
代謝が「使うモード」で働いているかどうか。

砂糖を怖がり、排除し、責めるほど、
体は「また飢餓が来るかもしれない」と判断し、
脂肪を溜め込もうとします。

皮肉なことに、
砂糖を悪者にしすぎるダイエットほど、太りやすい体を作ってしまう。

だから、ここで一度、
白か黒かの考え方を手放してみてください。

砂糖は、毒でも敵でもありません。
ただのエネルギー源です。

問題なのは、砂糖ではなく、
血糖値が乱高下する食べ方、
そして安心できていない体の状態。

この視点に立てたとき、
ダイエットは「我慢の戦い」ではなく、
体と和解する時間に変わります。

太りにくい人の体の特徴

一方で、同じように食べているのに、
なぜか太らない人がいます。

わたしはこれまで、美容師・エステティシャンとして、
本当にたくさんの体を見てきました。
その中で確信していることがあります。

太りにくい人は、特別なことをしているわけじゃない。
体の「使い方」が違うだけ。

太りにくい人の体では、
糖は「脂肪に変換されるもの」ではなく、
動くため・生きるためのエネルギーとして、自然に使われています。

その背景にあるのが、こんな体の状態です。

  • 血糖値がジェットコースターにならず、穏やかに安定している
  • インスリンが必要以上に出ず、体が慌てていない
  • 少しの空腹を「危険」と感じず、安心していられる
  • 腸内環境が整い、栄養を受け取れる状態にある

ここで大切なのは、
「我慢しているかどうか」ではなく「安心できているかどうか」。

太りにくい人の体は、
常に「足りない」「飢えている」という緊張状態にありません。

そして、もうひとつ。
太りにくい体を語るうえで、欠かせない仕組みがあります。

それが、糖新生（とうしんせい）です。

糖新生とは、
食事から糖が入ってこない時間帯に、
脂肪やアミノ酸を材料にして、必要な糖を体内で作り出す力のこと。

この仕組みがきちんと働いている体は、
「食べないとエネルギーが枯れる」という不安がありません。

だから、
少し食事の間隔が空いても、血糖が安定したままでいられる。
だから、
脂肪を“貯金”ではなく“燃料”として使える。

ここで、よくある誤解があります。

「食べない時間があると、体は太る」
「空腹は悪」
「代謝が落ちる」

でも、それは糖新生がうまく働いていない体で起きる現象。

糖新生が働いている人の体では、
空腹は“脂肪燃焼のスイッチ”になります。

だから、同じ砂糖を食べても、
太りにくい人は太らない。

それは、運でも体質でもありません。
代謝が「使う方向」に整っているかどうか、ただそれだけ。

わたしは、
「痩せている人＝努力家」という考え方が、
たくさんの女性を苦しめてきたと思っています。

痩せる人は、我慢しているのではありません。
体が、ちゃんと働いているだけ。

だから目指すべきなのは、
砂糖を減らすことでも、食事量を削ることでもなく、
「使える体」に戻してあげること。

体は、あなたの敵ではありません。
ずっと、味方でいようとしてくれている。

ダイエット中に甘いものを食べたくなるのは、意志の問題じゃない

甘いもの欲＝体からのサイン

ダイエットをしていると、
どうしても湧いてくる「甘いものが食べたい」という気持ち。

そのたびに、
「また意志が弱い」
「我慢できない自分はダメ」
そうやって、自分を責めていませんか？

でも、ここではっきりお伝えしたいことがあります。

甘いもの欲は、意志の弱さではありません。
体からの、とても正直なメッセージです。

実際、甘いものが無性に欲しくなるとき、
体の中ではこんな状態が起きています。

  • 血糖値が下がりすぎている（低血糖）
  • エネルギーが足りていない
  • セロトニン（安心ホルモン）が不足している
  • 副腎が疲れている

特に、
糖質制限や食事量を減らしすぎている人ほど、
体は「命の危機」を感じやすくなります。

すると体は、
一番手っ取り早くエネルギーになるものを求めます。

それが、
「甘いもの」。

これは弱さではなく、
とても賢い生存反応なんです。

それなのに、
「欲しがる自分＝ダメ」
「食べたら負け」
そんなふうに心まで締めつけてしまうと、
体はさらに不安になります。

不安な体は、脂肪を手放しません。

甘いもの欲を敵にするほど、
代謝は静かにブレーキをかけてしまう。

なぜ「糖質制限しないダイエット」のほうがうまくいく人が多いのか

糖質制限で一時的に体重が落ちた経験、
きっと一度はありますよね。

でも同時に、
こんな感覚もなかったでしょうか。

  • 常に何かを我慢している感じ
  • 気持ちがピリピリする
  • 疲れやすい・冷えやすい
  • ある日突然、食欲が爆発する

これは、
あなたのやり方が間違っているからではありません。

女性の体に、合っていないだけ。

特に40代以降の女性は、
・女性ホルモンの変化
・副腎への負担
・筋肉量の低下
が重なりやすい時期。

ここで糖質を極端に減らすと、
体はこう判断します。

「エネルギーが足りない。今は守りに入ろう」

その結果、
✔ 脂肪は燃えにくくなり
✔ 代謝は下がり
✔ 体重は落ちにくくなる

これが、
「食べてないのに痩せない」状態の正体です。

一方、糖質制限しないダイエットでは、
体にこう伝えることができます。

「エネルギーは足りている。安心して使っていい」

この安心感があるからこそ、
糖新生が働き、
脂肪を燃料として使える体に戻っていく。

だから、
糖質制限しない＝甘やかしではありません。

代謝を信じて、体を信頼する戦略。

ダイエットは、
自分を疑う時間ではなく、
自分の体と和解する時間であってほしい。

甘いものを欲しがる体も、
糖を必要とする代謝も、
すべて、あなたを生かそうとしているだけ。

その声を無視しないことが、
リバウンドしないダイエットの、いちばんの近道です。

太りやすい人の体の特徴

同じように砂糖を食べていても、
なぜか体に残りやすい人と、そうでない人がいます。

ここで大切なのは、
「太りやすい＝意志が弱い」ではないということ。

わたしはこれまで、
ダイエットを何度も繰り返してきた女性たちの体に、
たくさん触れてきました。

そこで見えてきたのは、
太りやすい人ほど、
とても真面目で、我慢強く、頑張りすぎているという事実です。

太りやすい体の中では、
こんなことが起きています。

  • 血糖値がジェットコースターのように上下する
  • インスリンが頻繁に分泌され、体が休まらない
  • 「空腹＝危険」と感じやすく、常に何かを口にしたくなる
  • ストレスホルモン（コルチゾール）が高い状態が続いている

これを見て、
「全部当てはまる…」と感じた方もいるかもしれません。

でも、それは失敗ではありません。

体が、ずっと緊張した状態で生きてきた証拠なんです。

血糖値が乱高下すると、
体はエネルギー不足を感じやすくなります。

すると脳は、こう指令を出します。

「今は危険だ。エネルギーを確保しろ」

その結果、インスリンは多く分泌され、
糖はすぐに脂肪として貯め込まれます。

さらにストレスが重なると、
コルチゾールが上昇し、
体はより一層「守り」のモードに入ります。

この状態の体が下す判断は、とてもシンプルです。

「今は飢餓かもしれない。脂肪を貯めて、命を守ろう」

ここで知っておいてほしいのは、
脂肪はあなたを裏切っている存在ではないということ。

脂肪は、
あなたがこれ以上消耗しないように、盾になってくれている。

わたしは、
「脂肪を憎むダイエット」ほど、
体を傷つけるものはないと思っています。

なぜなら、
体は常に、あなたを生かそうとしているから。

太りやすい体は、
壊れているわけでも、怠けているわけでもありません。

ただ、安心できていないだけ。

だから必要なのは、
もっと減らすことでも、
もっと頑張ることでもなく、

「もう大丈夫だよ」と体に伝えてあげること。

安心が戻ったとき、
体は初めて、脂肪を手放す準備を始めます。

ダイエットは、
自分を責める時間ではありません。

体と信頼関係を取り戻すプロセス。

その視点に立てたとき、
太りやすさは、責めるべき欠点ではなく、
これから整えていける「サイン」に変わります。

太りにくい人の体の特徴

一方で、
「同じように食べているのに、なぜか体に残らない人」がいます。

わたしは長年、美容と健康の現場で、
本当にたくさんの体を見てきました。

そこでいつも感じていたのは、
太りにくい人ほど、食べ物を怖がっていないということ。

太りにくい人の体では、
糖は「脂肪になるもの」ではなく、
生きるため・動くためのエネルギーとして、自然に使われています。

その背景にある体の状態は、とてもシンプルです。

  • 血糖値が乱れにくく、体が慌てていない
  • インスリンの分泌が穏やかで、脂肪を溜め込む指令が出にくい
  • 空腹を「危険」ではなく「次のエネルギー準備」として受け取れる
  • 腸内環境が整い、栄養をきちんと受け取れる

ここで大切なのは、
「食べていない」ことではなく、「安心している」こと。

太りにくい体は、
常に緊張しているわけでも、
自分を追い込んでいるわけでもありません。

そして、太りにくさを支えている、
とても重要な仕組みがあります。

それが、糖新生（とうしんせい）です。

糖新生とは、
食事から糖が入らない時間帯に、
脂肪やアミノ酸を材料にして、必要な糖を体内で作り出す力。

この仕組みがきちんと働いている体は、
「食べないとエネルギーが枯れる」という不安を感じません。

だから、
少し食事の間隔が空いても、血糖は安定したまま。
だから、
脂肪を“非常食”ではなく“燃料”として使える。

ここで、多くの人が勘違いしていることがあります。

「食べないと太る」
「空腹は代謝を下げる」

これは、
糖新生がうまく働いていない状態の体で起きる反応です。

糖新生が働いている体にとって、
空腹はストレスではありません。

脂肪を使い始める合図です。

だから、同じ砂糖を食べても、
太りにくい人は太らない。

それは、才能でも体質でもありません。

代謝が「溜めるモード」ではなく「使うモード」に整っているだけ。

わたしは、
「痩せている人は努力家」という言葉に、
ずっと違和感を持ってきました。

痩せる人は、我慢しているのではありません。
体が、ちゃんと働いているだけ。

だから目指したいのは、
砂糖を減らすことでも、
食事量を削ることでもなく、

糖をエネルギーとして使える体に戻してあげること。

体は、あなたの敵ではありません。
ずっと、味方でいようとしてくれています。

砂糖をやめなくても痩せる人がやっていること

糖を「脂肪にしない」食べ方

「砂糖をやめなきゃ痩せない」
そう信じてきた人ほど、実は体はずっと緊張しています。

なぜなら、体にとって
“突然エネルギーを断たれること”は、危機だから。

わたし自身、
かつては「甘いもの＝敵」だと思っていました。
でもその頃のわたしの体は、
まったく痩せなかったし、いつも疲れていました。

太らない人がやっているのは、
糖を排除することではありません。

糖を、体が安心して使える形にしてあげること。

具体的には、とてもシンプルです。

  • 空腹状態で甘いものを入れない
  • 食物繊維・たんぱく質と一緒に摂る
  • 間食ではなく「食後」に楽しむ
  • 夜ではなく、日中に味わう

これだけで、
血糖値の急上昇・急降下は大きく防げます。

ダイエットというと、
「何を食べるか」に意識が向きがちですが、

本当に大切なのは、
「どう食べたとき、体が安心するか」。

安心して入ってきた糖は、脂肪になりにくい。
これは、現場で何度も見てきた事実です。

—

糖質制限しないダイエットが向いている人

特に、次のような方は、
極端な糖質制限が逆効果になりやすいです。

  • 40代以降の女性
  • 冷えやすく、疲れやすい
  • 生理トラブルやホルモンの乱れがある
  • 日常的にストレスが多い

糖質を減らしすぎると、
体はエネルギー不足を感じ、

副腎・甲状腺・女性ホルモンに
大きな負担がかかります。

その結果、

「食べていないのに痩せない」
「むしろ太りやすくなる」

そんな状態が出来上がってしまう。

ここで知っておいてほしいのは、

糖質制限しないダイエットは、甘えではありません。
体の仕組みを理解した、立派な戦略です。

体に「エネルギーは足りているよ」と伝えられたとき、
代謝は初めて“使うモード”に戻ります。

—

ダイエット中に甘いものを食べたくなるのは、意志の問題じゃない

甘いもの欲＝体からのサイン

甘いものが無性に食べたくなるとき、
それは心が弱いからではありません。

体の中では、こんなことが起きています。

  • 血糖値が下がりすぎている
  • エネルギーが不足している
  • セロトニン（安心ホルモン）が足りない
  • 副腎が頑張りすぎている

つまり、
甘いもの欲は「弱さ」ではなく「SOS」。

それを無理に抑え込むと、
体は「また危険が来た」と判断します。

すると、
脂肪を溜め込む方向へ、
静かに舵を切ってしまう。

欲を無視するほど、体は守りに入る。
これが、ダイエットが苦しくなる正体です。

—

我慢が代謝を止める理由

我慢が続くと、
ストレスホルモンであるコルチゾールが増加します。

コルチゾールが高い状態では、

  • 血糖が不安定になる
  • 脂肪が燃えにくくなる
  • お腹周りに脂肪が集まりやすくなる

だから、
我慢＝美徳ではありません。

ダイエットに必要なのは、
自分を追い込むことではなく、

「もう大丈夫」と体に伝えること。

心が満たされると、体は溜め込まなくなる。

—

今日からできる「砂糖と共存する」ダイエット習慣

太らない砂糖との付き合い方チェックリスト

  • 空腹で甘いものを食べない
  • 食後に、味わって楽しむ
  • 量より「質」を意識する
  • 急がず、ゆっくり食べる
  • 罪悪感を持たない

この中で、
いちばん大切なのは、

「罪悪感を持たない」こと。

体は、あなたの言葉をずっと聞いています。

「太る」
「ダメ」
「また失敗」

そう言われ続けた体は、
守りに入るしかありません。

—

ダイエットは「減らす」より「使える体に戻す」

脂肪は、敵ではありません。

ただ、使われていないだけ。

ダイエットは罰ではなく、
体を再起動する時間。

砂糖を責めるのをやめたとき、
自分を信じるのをやめなかったとき、

あなたの体は、
必ず、少しずつ応えてくれます。

砂糖をやめなくても痩せる人がやっていること

糖を「脂肪にしない」食べ方

「砂糖をやめなきゃ痩せない」
そう思い込んでいる人ほど、
実は体はずっと緊張しています。

なぜなら、
体にとって急にエネルギーを断たれることは、危機だから。

わたし自身、
かつては甘いものを食べるたびに、
「また太る」「また失敗する」
そんな言葉を自分に投げていました。

でもその頃のわたしの体は、
なぜか痩せない。
それどころか、疲れやすく、イライラしやすくなっていった。

そこで気づいたんです。

太らない人がやっているのは、糖を排除することではない。
糖を、体が安心して使える形に変えているだけ。

糖は、本来、
私たちが生きるために必要なエネルギー源。

問題になるのは、
糖が「突然」「無防備に」体に入ってくることです。

だから、太りにくい人は自然と、
こんな食べ方をしています。

  • 空腹のピークで甘いものを入れない
  • 食物繊維やたんぱく質と一緒に摂る
  • 間食ではなく、食後のデザートとして楽しむ
  • 夜遅くではなく、日中に味わう

これだけで、
血糖値の急上昇・急降下は、驚くほど穏やかになります。

ダイエットというと、
「何を食べるか」に意識が向きがちですが、

本当に大切なのは、
「どう食べたとき、体が安心するか」。

安心して入ってきた糖は、脂肪になりにくい。
これは、現場で何度も確認してきた事実です。

—

糖質制限しないダイエットが向いている人

特に、次のような方は、
極端な糖質制限が逆効果になりやすいと感じています。

  • 40代以降の女性
  • 冷えやすく、疲れやすい
  • 生理トラブルやホルモンの乱れがある
  • 日常的にストレスが多い

この状態で糖質を減らしすぎると、
体はエネルギー不足を感じ、

副腎・甲状腺・女性ホルモンに
静かに、でも確実に負担がかかります。

その結果、体はこう判断します。

「今は使っちゃダメ。溜めて守ろう」

これが、
「食べていないのに痩せない体」の正体。

ここで、はっきりお伝えしたいのは、

糖質制限しないダイエットは、甘えではありません。
体の仕組みを理解した、立派な戦略です。

体に「エネルギーは足りているよ」と伝えられたとき、
代謝は初めて、
脂肪を“使っていい”と判断します。

ダイエットは、
自分を疑う時間ではなく、
体を信じ直す時間。

砂糖を責めるのをやめたとき、
頑張りすぎるのをやめたとき、

あなたの体は、
ちゃんと応えてくれます。

ダイエット中に甘いものを食べたくなるのは、意志の問題じゃない

甘いもの欲＝体からのサイン

ダイエットをしていると、
どうしても湧いてくる「甘いものが食べたい」という気持ち。

そのたびに、
「また我慢できなかった」
「自分は意志が弱い」
そんなふうに、自分を責めてきませんでしたか？

わたしは、その姿を本当に何度も見てきました。
そして、はっきり言えることがあります。

甘いもの欲は、あなたの弱さではありません。
体が、必死に生きようとしているサインです。

甘いものが無性に欲しくなるとき、
体の中では、こんな状態が重なっています。

  • 血糖値が下がりすぎている（低血糖）
  • 使えるエネルギーが足りていない
  • セロトニン（安心ホルモン）が不足している
  • 副腎が長く頑張り続けて疲れている

この状態は、
体にとって「緊急事態」です。

だから体は、
一番早くエネルギーになるものを求めます。

それが、
「甘いもの」。

つまり、
甘いもの欲は「弱さ」ではなく「SOS」。

それなのに、
この声を無理に抑え込むと、
体はこう判断します。

「危険が続いている。もっと守らなきゃ」

その結果、
脂肪を溜め込みやすくなり、
代謝は静かにブレーキをかけてしまいます。

—

我慢が代謝を止める理由

我慢が続くと、
ストレスホルモンであるコルチゾールが増加します。

コルチゾールは、
本来は命を守るためのホルモン。

でも、このホルモンが長く高い状態で続くと、
体はずっと「非常事態モード」から抜け出せません。

その結果、体の中では、

  • 血糖値が安定せず、エネルギー切れを起こしやすくなる
  • 脂肪が燃えるより、溜める方向に働く
  • 特にお腹周りに脂肪が集まりやすくなる

ここで、わたしはいつも思います。

我慢が多いダイエットほど、体を怖がらせていると。

我慢＝美徳ではありません。

ダイエットに本当に必要なのは、
もっと減らすことでも、
もっと耐えることでもなく、

「安心していいよ」と体に伝えてあげること。

心が満たされると、
体は「もう守らなくていい」と判断します。

心が満たされると、体は溜め込まなくなる。

甘いもの欲を責めるのをやめたとき、
ダイエットは初めて、
あなたの味方になります。

今日からできる「砂糖と共存する」ダイエット習慣

太らない砂糖との付き合い方チェックリスト

ここまで読んでくださったあなたは、
もう気づいているかもしれません。

ダイエットがうまくいかなかった理由は、
砂糖を食べていたからでも、意志が弱かったからでもないということ。

問題だったのは、
体がずっと緊張したまま、安心できていなかったこと。

だからまずは、
難しいことを増やすより、
体がホッとできる習慣から始めてみてください。

  • 空腹のピークで甘いものを入れない
  • 「ご褒美」ではなく、食後のデザートとして楽しむ
  • 量を減らすより、質を選ぶ
  • 急がず、味わって食べる
  • そして何より、罪悪感を持たない

この中で、
いちばん大切なのは、

「罪悪感を持たない」ことです。

なぜなら、
体はあなたの言葉を、
想像以上に、真剣に受け取っているから。

「また太る」
「ダメな自分」
「どうせ変われない」

そんな言葉を向けられ続けた体は、
「守らなきゃ」と判断し、
脂肪を溜め込むしかありません。

逆に、
「大丈夫」
「ちゃんと味わっていい」
「体を信じよう」

そう声をかけられた体は、
少しずつ、緊張をほどいていきます。

—

ダイエットは「減らす」より「使える体に戻す」

脂肪は、敵ではありません。

ただ、使われていなかっただけ。

わたしはこれまで、
たくさんの女性が脂肪を憎み、
自分の体を疑う姿を見てきました。

でも、体は一度も、
あなたを裏切っていません。

ずっと、生きるために最善を尽くしてきただけ。

ダイエットは、
自分を罰する時間ではなく、

体を再起動し、信頼関係を取り戻す時間。

砂糖を責めるのをやめたとき、
我慢を手放したとき、
「減らす」思考から降りたとき、

あなたの体は、
少しずつ、本来の働きを思い出します。

痩せるというのは、
何かを削ることではありません。

使える体に、戻っていくこと。

そのプロセスを、
どうか、急がず、優しく。

体は、あなたの味方です。
これからも、ずっと。

よくある質問

Q：ダイエット中は砂糖を完全にやめた方がいい？
A：いいえ。血糖が安定する食べ方をすれば、完全にやめる必要はありません。

Q：甘いものを食べると罪悪感が出ます
A：罪悪感こそが、太りやすい体を作ります。安心して味わうことが大切です。

Q：糖質制限とどちらが痩せますか？
A：体質次第ですが、女性は糖質制限しない方が長期的に安定しやすいです。

Q：40代でも砂糖を食べて痩せられますか？
A：可能です。むしろ無理な制限は逆効果になることが多いです。

—

参考文献・情報ソース

—

※ 本記事は一般的な栄養・健康情報の提供を目的としたものであり、医療行為の代替ではありません。
※ 持病がある方、服薬中の方、妊娠中の方は、必ず医師・専門家にご相談ください。
※ 体質や生活習慣には個人差があります。

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